ایستک هلو 1 لیتر - 6 عددی

ماءالشعیر که امروزه با نام آبجو بدون الکل نیز شناخته می‌شود، ریشه‌ای عمیق در تاریخ دارد. اگرچه نمونه‌های الکلی آن به تمدن‌های باستان بازمی‌گردد، اما نسخه غیرالکلی این نوشیدنی محبوب از قرن بیستم به بعد با پیشرفت تکنولوژی و تغییر ذائقه مصرف‌کنندگان رواج یافت. در ایران، ماءالشعیر جایگاهی ویژه دارد و به عنوان یک نوشیدنی سنتی-مدرن، نه تنها در کنار غذاهای فست‌فود، بلکه به عنوان همراهی محبوب برای انواع کباب‌ها، پیتزا و حتی به عنوان یک نوشیدنی مستقل گوارا در مهمانی‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود. جالب است بدانید که واژه «ماءالشعیر» ریشه عربی دارد و به معنای «آب جو» است که مستقیماً به ماده اولیه اصلی آن یعنی جو اشاره می‌کند.

شاید این سوال برای شما پیش بیاید که آبجو بدون الکل چگونه تولید می‌شود و چه تفاوتی با نمونه الکلی دارد. در فرآیند تولید ماءالشعیر، جوانه‌های جو (مالت) را با آب ترکیب کرده و طی فرآیندی، مواد قندی و طعم‌دهنده از آن استخراج می‌شود. تفاوت اصلی در مرحله تخمیر است. در تولید آبجو الکلی، تخمیر به صورت کامل انجام شده و الکل تولید می‌شود، اما در تولید ماءالشعیر یا با جلوگیری از تخمیر، الکل تولید نمی‌شود و یا الکل تولید شده را به روش‌های مختلف (مانند تقطیر خلأ) از آن جدا می‌کنند تا میزان الکل نهایی به صفر یا نزدیک به صفر برسد. نتیجه نهایی، نوشیدنی گازدار، خوش‌طعم و با بافت کفی لطیف است که عطر دلپذیر مالت را دارد و کاملاً بدون الکل می‌باشد.

ماءالشعیر علاوه بر طعم مطبوع، از نظر تغذیه‌ای نیز حاوی ترکیبات مفیدی است. این نوشیدنی منبع غنی از ویتامین‌های گروه B (به ویژه B₁، B₂، B₃، B₆) است که برای سوخت و ساز انرژی و سلامت سیستم عصبی ضروری هستند. همچنین حاوی مقادیری از مواد معدنی نظیر پتاسیم، منیزیم و فسفر می‌باشد. نکته قابل توجه دیگر، وجود آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی (به ویژه از خانواده پلی‌فنول‌ها) در ماءالشعیر است که از جو منشأ می‌گیرند و به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کنند. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف متعادل ماءالشعیر می‌تواند به سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد گوارش کمک کند. ضمن اینکه این نوشیدنی به دلیل گازدار بودن، احساس شادابی و طراوت فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.

برای رستوران‌داران، ارائه آبجو بدون الکل در منوی نوشیدنی‌ها، یک مزیت رقابتی محسوب می‌شود. امروزه بسیاری از مشتریان به دنبال گزینه‌های سالم‌تر هستند و ماءالشعیر می‌تواند جایگزینی عالی برای نوشابه‌های گازدار پرشکر باشد. این نوشیدنی با طیف وسیعی از غذاها هماهنگی دارد؛ از فست‌فودها و پیتزا گرفته تا غذاهای سنتی ایرانی مانند کباب کوبیده و جوجه‌کباب. یک ترفند خلاقانه برای سرآشپزها، استفاده از ماءالشعیر در ماریناد مرغ و ماهی است. آنزیم‌های طبیعی موجود در مالت به نرم شدن بافت پروتئین کمک کرده و طعمی متمایز و دلپذیر به آن می‌بخشد. همچنین می‌توان از آن در تهیه خمیر برخی نان‌ها و فینگر فودها برای ایجاد بافتی ترد و طعمی خاص استفاده کرد.

امروزه ماءالشعیر در طعم‌های متنوعی تولید می‌شود که فراتر از طعم کلاسیک است. طعم‌های لیمو، نعنا، موز، سیب و آلبالو از محبوب‌ترین انواع آن هستند. این تنوع به رستوران‌داران اجازه می‌دهد تا سلیقه‌های گوناگون مشتریان را پوشش دهند و تجربه‌ای کامل و رضایت‌بخش را برای آن‌ها رقم بزنند. سرو یک لیوان خنک از ماءالشعیر گوارا، به ویژه در فصول گرم سال، می‌تواند تأثیر به‌سزایی در افزایش رضایت مشتری و ایجاد خاطره‌ای خوش از مجموعه شما داشته باشد. انتخاب یک برند باکیفیت از ماءالشعیر که از مواد اولیه مرغوب و استانداردهای بهداشتی معتبر تولید شده باشد، تضمین‌کننده طعم اصیل و سلامتی مشتریان شما خواهد بود.

گروه شرکت‌های تولیدکننده ایستک یکی از بزرگترین و معتبرترین مجموعه‌های فعال در صنعت نوشیدنی ایران است که فعالیت خود را از سال ۱۳۸۴ با راه‌اندازی نخستین کارخانه خود به نام آرپانوش در رشت آغاز کرد. این گروه اکنون مشتمل بر چهار کارخانه مدرن شامل آرپانوش در رشت، خورشید زریوار در سنندج، ژینانوش در مریوان و کارخانه تولید عصاره مالت در سلمان شهر است که هر یک در سال‌های ۱۳۸۴، ۱۳۸۸ و ۱۳۹۷ به ترتیب فعالیت خود را در زمینه تولید ماءالشعیر، آبمیوه، مالت و عصاره آغاز کرده‌اند. آرپانوش به عنوان نخستین واحد تولیدی برند ایستک، فعالیت خود را با راه‌اندازی خط تولید نوشابه شیشه‌ای با ظرفیت ۳۶ هزار بطری در ساعت و با همکاری شرکت آلمانی کرونس آغاز کرد. در اسفند همان سال، این شرکت با معرفی پنج طعم متنوع و مردم‌پسند، برخلاف رقبا، نوآوری را به سبد محصولات خود اضافه کرد و همین موضوع زمینه‌ساز محبوبیت و شناخته‌شدن برند ایستک در بازار شد. استقبال از محصولات این شرکت به حدی بود که در سال ۱۳۸۷ دومین خط تولید خود را با ظرفیت ۲۴ هزار قوطی در ساعت راه‌اندازی کرد.

در سال ۱۳۸۸ دومین واحد تولیدی گروه ایستک با نام خورشید زریوار در سنندج با ظرفیت ۳۶ هزار بطری در ساعت به بهره‌برداری رسید که تولید آبمیوه‌های گازدار و نوشیدنی مالت را بر عهده گرفت. سپس در سال ۱۳۹۶ شرکت ژینانوش در مریوان با هدف تولید آبمیوه‌های پاکتی و شیشه‌ای تأسیس شد و با همکاری شرکت تتراپک، خط تولیدی با ظرفیت بیش از ۱۰۰ هزار انواع بسته‌بندی در ساعت در آن نصب و راه‌اندازی گردید. در سال ۱۳۹۷ نیز گروه سرمایه‌گذاری ایستک با راه‌اندازی کارخانه تولید عصاره مالت در سلمان شهر، دامنه فعالیت خود را به تولید کنسانتره میوه و آبمیوه‌های بدون گاز پالپ‌دار گسترش داد.

امروزه ایستک با دارا بودن یک مرکز ستادی، چهار کارخانه تولیدی، ده شعبه پخش در سراسر کشور و بیش از شصت مرکز نمایندگی، به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان ماءالشعیر و آبمیوه‌های گازدار در ایران تبدیل شده است. محصولات این گروه که منطبق با برترین استانداردهای جهانی تولید می‌شوند، علاوه بر بازار داخلی، به کشورهای متعددی از جمله آمریکا، آلمان، عراق، کانادا، مالزی، استرالیا، عربستان، لبنان، پاکستان، افغانستان و ژاپن صادر می‌شود و سهم قابل توجهی از بازار صادراتی نوشیدنی ایران را به خود اختصاص داده است.