سس هزار جزیره دلپذیر 8 کیلوگرم

سس هزار جزیره، برخلاف آنچه از نامش برمی‌آید، ریشه در آمریکای شمالی دارد و تولد آن با افسانه‌ای جذاب گره خورده است. در اوایل قرن بیستم، یک بازیگر مشهور سینما به نام می ویست هنگام اقامت در منطقه‌ای به نام هزار جزیره در مرز آمریکا و کانادا، از آشپز محلی درخواست کرد سس جدیدی برای همراهی با سالادش بسازد. نتیجه این درخواست، ترکیبی خلاقانه از سس مایونز، سس کچاپ، خیارشور خردشده و ادویه‌جات بود که به دلیل وجود تکه‌های ریز و رنگارنگ در دل سس، به «هزار جزیره» معروف شد. جالب اینجاست که این سس به سرعت محبوبیت یافت و امروزه یکی از پرفروش‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین سس‌های سرد در سراسر جهان، از آمریکا تا اروپا و حتی آسیا محسوب می‌شود.

برای رستوران‌داران و سرآشپزهای حرفه‌ای، سس هزار جزیره یک چاشنی چندبعدی و فوق‌العاده منعطف است که بسیار فراتر از یک سس ساده برای سالاد عمل می‌کند. راز موفقیت این سس در ترکیب هوشمندانه بافت و طعم نهفته است. از یک سو، مایونز پایه کرمی و غنی به آن می‌بخشد و از سوی دیگر، کچاپ شیرینی و رنگ صورتی نارنجی جذاب را ایجاد می‌کند. تکه‌های خیارشور و گاهی فلفل دلمه‌ای یا پیاز، بافتی ترد و طعمی ترش و تازه به آن اضافه می‌کنند. این هارمونی طعمی باعث شده سس هزار جزیره به عنوان همراه همیشگی ساندویچ‌های کلاب، برگرهای گورمه و به ویژه غذاهای دریایی مانند سالاد میگو و کیک خرچنگ شناخته شود.

یک ترفند حرفه‌ای برای استفاده از سس هزار جزیره، به کارگیری آن به عنوان پایه‌ای برای سس‌های دیگر است. بسیاری از سرآشپزها با افزودن مقداری سس تند به آن، یک دیپ خوش‌طعم برای ناگت مرغ یا حلقه‌های پیاز تهیه می‌کنند. ترکیب آن با ماست یونانی یا خامه ترش نیز سسی سبک‌تر با کالری کمتر و طعمی ملایم‌تر می‌سازد که برای سرو با سبزیجات خام ایده‌آل است. همچنین، می‌توان با اضافه کردن شوید تازه خردشده یا آبلیموی تازه به آن، یک سس هزار جزیره مدیترانه‌ای با طعمی بهاری و خاص برای سرو با ماهی سالمون دودی یا قزل‌آلای کبابی خلق کرد.

انتخاب یک سس هزار جزیره باکیفیت برای رستوران بر پایه طبیعی بودن مواد اولیه، تعادل طعم شیرینی و ترشی و یکدستی بافت استوار است. یک محصول خوب نباید طعم مصنوعی داشته باشد و تکه‌های سبزیجات در آن باید به وضوح قابل تشخیص باشند. این سس خوشرنگ و محبوب، نه تنها یک چاشنی نوستالژیک و خاطره‌انگیز برای بسیاری از مشتریان است، بلکه به دلیل تطبیق‌پذیری بالا، می‌تواند به یکی از پرمصرف‌ترین و سودآورترین آیتم‌های منوی سرد شما تبدیل شود و طیف وسیعی از سلیقه‌ها را پوشش دهد.

شرکت کدبانو، تولیدکننده برند شناخته‌شده دلپذیر، فعالیت خود را در سال ۱۳۲۸ در زمینی به وسعت ۱۷۵۰۰ متر مربع در حومه کرج آغاز کرد. این مجموعه در بدو تأسیس، فعالیت خود را با تولید چند نوع کمپوت و مربا شروع نمود و به تدریج با گسترش دامنه تولیدات خود، برای اولین بار در ایران موفق به تولید مربای بدون قند شد. در ادامه، محصولات متنوع دیگری از جمله انواع سس‌های سرد مانند مایونز و سس سالاد، سس‌های گرم شامل انواع کچاپ تند و معمولی و همچنین محصولات کنسروی غیرگوشتی نظیر مایه ماکارونی و خوراک لوبیا چیتی نیز به سبد محصولات دلپذیر افزوده شد.

گام مهم بعدی این شرکت در سال ۱۳۹۲ با بهره‌برداری از کارخانه جدید دلپذیر در منطقه کردان برداشته شد. این کارخانه در زمینی به مساحت بیش از ۱۲۰ هزار متر مربع و با سرمایه‌ای بالغ بر دو هزار میلیارد ریال احداث گردید که نشان‌دهنده عزم جدی این مجموعه برای توسعه و نوسازی زیرساخت‌های تولیدی خود است. تعهد دلپذیر به کیفیت، همواره مورد تأیید نهادهای معتبر قرار گرفته است؛ به گونه‌ای که شرکت کدبانو در روز جهانی استاندارد به عنوان شرکت نمونه انتخاب و موفق به دریافت لوح زرین برتر از سوی مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران شد.

برند دلپذیر با پیشینه ۷۵ ساله خود در صنعت غذایی کشور، همواره بر بهره‌گیری از دانش فنی روز دنیا و نیروی انسانی متخصص و متعهد تکیه کرده است. ارتقای سطح کیفیت، ایمنی و سلامت محصولات، افزایش رضایت مشتریان، ایجاد نوآوری در فرآیندها و فناوری سازمان، توسعه تنوع و حجم تولیدات و تلاش برای دستیابی به رتبه اول فروش در بازار داخلی و ورود به بازارهای منطقه‌ای و جهانی، از جمله اهداف و اولویت‌های این مجموعه بوده است. توجه ویژه به امر آموزش به عنوان عاملی مؤثر در رشد و پویایی سازمان نیز همواره در دستور کار دلپذیر قرار داشته و این مجموعه را به یکی از نام‌های معتبر و ماندگار در صنعت فرآورده‌های غذایی ایران تبدیل کرده است.